Verktyg för ambitiösa hemmakockar.

Att välja rätt köksutrustning är viktigt för att lyckas med din matlagning. Ska du ge dig på långkok, ångkokning eller snabblagat? Med rätt utrustning kan du förverkliga dina drömmar och bli en målmedveten hemmakock.

• Med sitt vågtandade knivblad skär brödkniven genom den hårdaste skorpan.
• Santokukniven är idealisk för fisk, kött och grönsaker.
• Kockkniven är, som man hör, kockens viktigaste kniv och kan användas till det mesta.

• Tack vare det långa och tunna bladet skär köttkniven lättare med exakthet.
• Kökskniven är en allroundkniv som passar för alla göromål som kräver precision.
• Den vassa, lätt böjda hackkniven gör att det går snabbt och enkelt att hacka exempelvis örter.

• Skärpstålet, som även kallas för bryne, är det optimala verktyget för att behålla knivarna vassa.
• En riktigt bra kökssax är ett måste i alla kök. Ha gärna separat sax för papper respektive mat.

⦁ Använder du en degskrapa (kraftig slickepott) är det en enkel match att få ut hela degen ur skålen.
⦁ I ett modernt kök behövs en silikonborste, som kan pensla både formar och bullar.
⦁ Med en hederlig ballongvisp kan du vispa och röra ihop det mesta. En tät ballongvisp gör att vispningen går snabbt (men inte lika effektivt som en elvisp).

• Den mångsidiga köksmaskinen underlättar det mesta och blir din arbetshäst i köket.
• En elvisp kan du köra i olika hastigheter och enkelt vispa eller röra ihop det du behöver.

• Det spelar ingen roll om du ska laga mat eller baka – med en digital våg får du rätt mängd på en gång.
• En mätkanna, eller flera i olika storlekar, är också ett måste i köket för att kunna hålla måttet.

• Soppor, drinkar, smoothies… med stavmixern blir livet i köket så mycket enklare på alla sätt.
• Skalaren skalar potatis, frukt och grönsaker och du kan även göra fina rotsaksstrimlor.
• Med den praktiska vitlökspressen slipper du vitlöksdoftande händer.

• Ett rivjärn är ett måste för att riva potatis, ost eller grönsaker.
• Med en pastamaskin kan du göra många olika former av pasta, från klassisk spagetti till ravioli.
• En kökstång kan användas till att greppa, vända och servera din mat.

• Ta dig tid och gör en hemmagjord lasagne eller någon annan klassisk ugnsrätt i den halvdjupa ugnsformen.
• En stektermometer är ett oumbärligt verktyg för att lyckas med kött eller fisk. Och är även användbar när du gräddar matbröd och kladdkaka.
• Gasbrännaren ger extra glöd om du ska bränna av en crème brûlée eller någon annan dessert. Kan dessutom med fördel användas för bränna snittytan på citron och lök.