Vad är induktionskärl?

Har du eller ska du köpa en induktionshäll? Vill du veta vilka kokkärl som är lämpliga för induktionshällar? Behöver du köpa nya pannor eller kan du använda dem du redan har? Det krävs särskilda kokkärl för att kunna använda en induktionshäll. Du måste ha kokkärl som är magnetiska. Med en induktionshäll är det själva kokkärlet som genererar värmen. Det sitter en kopparspole under glaskeramikytan. Växelströmmen i hällen omvandlas från 50 Hz till cirka 25 kHz genom en tranformator/växelriktare och överförs till spolen som genererar värme. Därför fungerar inte vanliga pannor. Å andra sidan har du alla fördelar med en induktionshäll, t.ex. ökad säkerhet och längre energiförbrukning, för att nämna ett par. Du sparar pengar och tjänar snabbt in kostnaden för nya kokkärl.